Kökschef hos Granö Beckasin i Vindeln
Leder och planerar den dagliga driften av en restaurang samt ansvarar för menyutveckling, inköp och catering. Du har flera års erfarenhet som kock, erfarenhet av arbetsledning samt kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
Granö Beckasin har annonserat 5 jobb det senaste året: 3 säsongsanställningar, 1 tillsvidareanställning och 1 sommarjobb. Det är deras första annons inom yrkesgruppen Restaurang- och kökschefer på två år.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Kökschef till Ny Restaurang VIC Vindeln
Kökschef till Granö Beckasins nya restaurang på Vindeln innovation center
Vill du vara med från början och skapa Vindelns nya restaurang och mötesplats? Under 2027 etablerar Granö Beckasin en helt ny lunch-, catering- och konferensverksamhet på Vindeln Innovation Center (VIC). En modern, genuin och välkomnande mötesplats där god mat, hög kvalitet och ett personligt värdskapstår i centrum.
Nu söker vi dig som vill vara med och bygga verksamheten från grunden – och sätta din prägel på det som ska bli en ny mötesplats i Vindeln.
Som kökschef och verksamhetsansvarig får du en central roll i både uppbyggnaden och den dagliga driften. Du är operativ i köket samtidigt som du leder, planerar och utvecklar verksamheten.
Du får vara med och forma allt från menyer, inköp och arbetssätt till kvalitet, service och lönsamhet. Du har nära kontakt med gäster, företagskunder, leverantörer och kollegor och blir en viktig del i att skapa den känsla och kvalitet som ska prägla VIC.
Samtidigt står Granö Beckasins team bakom dig, med stöd och nära samarbete inom bland annat gastronomi, ekonomi, personal, inköp, konferens och verksamhetsutveckling.
Ditt uppdrag
Du har helhetsansvar för den dagliga restaurangverksamheten och kombinerar det praktiska arbetet i köket med ledarskap och utveckling.
Dina huvudsakliga uppgifter är att
- planera och tillaga lunch samt utveckla menyer och matkoncept
- leda och fördela det dagliga arbetet
- ansvara för inköp, lager, budget, råvarukostnad och svinn
- planera och genomföra catering samt bidra vid konferenser och event
- säkerställa kvalitet, egenkontroll, hygien och livsmedelssäkerhet
- ha nära kontakt med gäster, företagskunder och leverantörer
- följa upp försäljning och kostnader tillsammans med ledningen
- utveckla verksamheten, arbetssätten och erbjudandet över tid.
På Granö Beckasin arbetar våra kök utifrån gemensamma principer för menyplanering, inköp och samarbeten med utvalda leverantörer och lokala odlare. Nära samarbete och gemensam planering med kökschef och teamet på Granö Beckasin är därför en viktig del av rollen.
Vem är du?
Vi söker dig som är trygg, engagerad och vill ta ett större ansvar.
Du är självgående, strukturerad och lösningsorienterad och tycker om att kombinera matlagning med ledarskap, kundkontakt och utveckling. Du har ett naturligt kvalitetsfokus, är prestigelös och trivs lika bra med att planera som att kavla upp ärmarna och vara med där det behövs.
Vi ser gärna att du har:
- flera års erfarenhet som kock
- god förståelse för restaurangdrift, inköp och råvarukostnader
- erfarenhet av arbetsledning
- kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll
- erfarenhet av budget- och resultatansvar.
- Meriterande är erfarenhet av catering, konferens och event.
Varför VIC och Granö Beckasin?
Det här är en möjlighet att vara med från allra första början och tillsammans skapa något nytt.
Du får stort utrymme att använda din erfarenhet, kreativitet och känsla för mat – samtidigt som du har ett etablerat team och en organisation bakom dig.
Restaurangen på VIC ska präglas av god mat, genuint värdskap och hög kvalitet, med tydlig lokal förankring och Granö Beckasins värderingar: enkelhet, äkthet, omtanke och passion.
Här får du vara med och skapa Vindelns nya mötesplats – och utvecklas tillsammans med Granö Beckasin.
Tjänsten
- Tjänst
- Kökschef
- Omfattning
- Heltid
Arbetstid
Dagtid måndag–fredag. Enstaka kvällar och helger förekommer utifrån verksamhetens behov.
Tillträde: Enligt överenskommelse, under början av 2027
- Plats
- Vindeln Innovation Center, Vindeln
- Arbetsgivare
- Granö Beckasin AB
Lön och övriga villkor enligt överenskommelse.
Vid behov hjälper vi gärna till att hitta ett lämpligt boende.
Avsnitt som inte handlar om jobbet är utelämnade. Hela annonsen finns hos Arbetsförmedlingen.
Liknande jobb
Restaurang- och kökschefer · Västerbottens länTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
Granö Beckasin
Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI