Sushikock hos KOYO i Göteborg
Förbereder och hanterar fisk och råvaror samt tillverkar nigiri, maki och andra sushirätter. Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock och kunskap om fisk, råvaruhantering och förberedelse.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Lön
Inom yrkesgruppen Kockar och kallskänkor har de som jobbar i privat sektor i Västsverige i snitt 32 700 kr i månaden, varav 30 700 kr i grundlön. I hela landet, i privat sektor, tjänar hälften mellan 30 000 kr och 35 400 kr, och de som är 18–24 år har i snitt 30 700 kr. Det är statistik för yrket, inte vad den här arbetsgivaren betalar.
Källa: SCB, lönestrukturstatistik 2025
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
KOYO har annonserat 3 jobb det senaste året: 3 tillsvidareanställningar. Inom yrkesgruppen Kockar och kallskänkor har de annonserat 2 gånger de senaste två åren, den här annonsen inräknad.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Sushikock
KOYO söker erfaren sushikock
Göteborg · Heltid
KOYO är en ny restaurang i Göteborg med ambitionen att skapa en modern asiatisk matupplevelse där sushi har en central roll.
Inför vår öppning söker vi nu en erfaren sushikock som vill vara med från början och tillsammans med oss sätta nivån för KOYOs sushi.
Som sushikock på KOYO kommer du att arbeta med hela processen – från förberedelse och hantering av fisk och råvaror till nigiri, maki och våra egna rätter.
Vi lägger stor vikt vid råvarukvalitet, precision och presentation. För oss ska sushi vara ett hantverk, och vi söker någon som delar den inställningen.
Du behöver kunna arbeta självständigt på sushistationen samtidigt som du fungerar bra tillsammans med resten av köket.
Vi söker dig som
- Har dokumenterad erfarenhet som sushikock
- Har god kunskap om fisk, råvaruhantering och förberedelse
- Behärskar nigiri, maki och andra klassiska sushitekniker
- Har erfarenhet av à la carte-sushi
- Arbetar rent, organiserat och noggrant
- Kan hålla både kvalitet och tempo under service
- Har ett öga för detaljer och presentation
- Tar ansvar för din station och dina råvaror
- Är nyfiken och vill fortsätta utvecklas inom sushi
- Var med och bygg KOYO
Eftersom KOYO är en helt ny restaurang söker vi inte bara någon som kan följa ett redan färdigt arbetssätt.
Vi vill hitta en sushikock som vill vara med och utveckla vår sushi, bidra med kunskap och idéer och tillsammans med oss skapa den kvalitet och identitet som KOYO ska bli känt för.
För rätt person finns därför goda möjligheter att få stort ansvar och växa tillsammans med restaurangen.
Vi erbjuder
- Konkurrenskraftig lön och bra villkor
- Ett helt nytt och modernt restaurangkök
- Råvaror och utrustning med fokus på kvalitet
- Möjlighet att påverka och utveckla vårt sushiutbud
- Ett engagerat team med höga ambitioner
- Möjlighet till heltid eller deltid
- Arbetsplats
- KOYO, Göteborg
- Tillträde
- Inför öppning / enligt överenskommelse
Skicka ditt CV och en kort presentation till jobb@koyo.se.
Berätta gärna om din erfarenhet som sushikock, vilka typer av restauranger du arbetat på tidigare och vilka delar av sushihantverket du är särskilt erfaren inom.
Vi ser fram emot att höra från dig och förhoppningsvis välkomna dig till KOYO.
Liknande jobb
Kockar och kallskänkor · Göteborg med grannarTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
KOYO
(Mei Minh AB)Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI