Kökschef hos Lundsbrunn Resort & Spa i Götene
Leder och utvecklar det kulinariska konceptet samt ansvarar för menystrategi, ekonomi och personal. Du har erfarenhet av ledarskap inom liknande tjänst.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Annonsen nämner kollektivavtal, och ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
Lundsbrunn Resort & Spa har annonserat 24 jobb det senaste året: 12 tillsvidareanställningar, 8 sommarjobb och 3 behovsanställningar. Inom yrkesgruppen Restaurang- och kökschefer har de annonserat 3 gånger de senaste två åren, den här annonsen inräknad.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Kökschef
Kökschef – Lundsbrunn Resort & Spa
Välkommen till Lundsbrunn Resort & Spa – en klassisk kurort i tiden
I över 300 år har människor sökt sig till Lundsbrunn för återhämtning, välmående och upplevelser.
Nu är det din tur att bli en del av denna tradition och vara med och bygga gastronomiska upplevelser som ligger rätt i tiden.
På Lundsbrunn Spa & Resort skapar vi magiska ögonblick – från avkopplande spaupplevelser till förstklassig service och gastronomiska höjdpunkter. Här möts historisk charm och modern komfort, mitt i Västra Götalands böljande landskap.
Vill du vara med och ge våra gäster en upplevelse utöver det vanliga? Då har du hittat rätt.
Om rollen – Kökschef på Lundsbrunn Resort & Spa
Det här är rollen för dig som vill sätta riktning, skapa signatur och bygga långsiktig lönsamhet genom matupplevelser som känns – och känns igen.
Som kökschef är du den övergripande kreativa kraften bakom Lundsbrunn Resort & Spas kulinariska uttryck. Du arbetar med helikopterperspektiv över koncept, ekonomi, kultur och gästupplevelse.
- Våra måltider samverkar med övrig verksamhet till en självklar helhetsupplevelse
- Köket har en god arbetskultur, är hållbart och lönsamt
- Den gastronomiska nivån är konsekvent – även när du inte är operativt närvarande
Du leder verksamheten både strategiskt och operativt, är mycket närvarande i driften och säkerställer att upplevelsen håller hög kvalitet – varje dag.
- Personlighet – Engagemang – Glädje – Affärsmässighet
När människor trivs och känner sig trygga skapas magi – för gäster, team och resultat.
Det här är du:
Visionär, men strukturerad. Kreativ, men affärsdriven. Trygg ledare med förmåga att lyfta andra och tydlig i din kommunikation.
Du är:
- Erfaren ledare inom liknande tjänst eller sugen på att ta nästa steg till en ledande position
- Strategiskt lagd och van att arbeta med budget, food cost och marginalstyrning
- Tydlig i din kommunikation och trygg i att sätta riktning
- Relationsskapande och skicklig på att bygga samarbeten
- Van att arbeta både på strategisk nivå och i verksamheten
- Modig nog att tänka nytt – disciplinerad nog att förvalta det som fungerar
Vi ser särskilt gärna att du har:
- Flerårig erfarenhet i köket, gärna som kökschef eller souschef
- Dokumenterad vana att arbeta med lönsamhet och kostnadsoptimering
- Erfarenhet av menyutveckling för både à la carte, event och säsongsbaserade koncept
- Vana att coacha medarbetare och en genuin omsorg om dina kollegor
- Förståelse för hållbara råvaruval och långsiktig drift
Ditt ansvar hos oss:
- Utveckla och förvalta Lundsbrunn Resort & Spas övergripande kulinariska koncept
- Skapa och upprätthålla en tydlig gastronomisk signatur
- Ha övergripande ansvar för menystrategi och konceptutveckling
- Fungera som mentor och coach för souschef och medarbetare
- Ansvara för schemaläggning och säkerställa att avtal efterlevs
- Initiera och vårda samarbeten med producenter och kreativa partners
- Följa upp ekonomi, food cost och lönsamhet
- Säkerställa att köket representerar Lundsbrunn Resort & Spa – varje dag
Det här erbjuder vi dig:
- En nyckelroll i en destination med höga ambitioner
- Mandat att forma och utveckla den gastronomiska identiteten inom ramen för vårt varumärke
- En kreativ miljö där historia, mat och upplevelse möts
- En organisation som arbetar värderingsstyrt och långsiktigt
- Möjlighet att påverka både varumärke och resultat
Praktisk information:
- Start
- Omgående enligt överenskommelse
Anställningsform: Tillsvidare, med inledande provanställning på 6 månader
Lön & Villkor: Individuell lönesättning, kollektivavtal Visita-Unionen
- Arbetstid
- Varierande arbetstider
- Rapporterar till
- Food & Beverage Manager
- Sista ansökningsdag
- Rekrytering sker löpande
Liknande jobb
Restaurang- och kökschefer · Västra Götalands länTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
Lundsbrunn Resort & Spa
(Winn Hotel Group AB)Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI