Restaurangchef hos Mackverket i Stockholm
Driver restaurangens drift, försäljning, catering och personal. Kräver dokumenterad erfarenhet av att driva restaurang, resultatansvar, personalledning samt erfarenhet av schemaläggning, inventering och inköp samt flytande svenska.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Anställningen
Anställningen slutar vid ett bestämt datum eller när ett visst arbete är klart, utan att någon behöver säga upp den. Har du varit anställd mer än tolv månader de senaste tre åren ska arbetsgivaren tala om minst en månad i förväg att den inte förlängs. Har du en särskild visstidsanställning hos samma arbetsgivare i mer än tolv månader under fem år blir den en tillsvidareanställning. Annonsen anger att anställningen varar 6 månader eller längre.
Annonsen kommer från ett bemannings- eller rekryteringsföretag. Det framgår inte om du anställs av företaget eller av en kund; det är bra att fråga om.
Ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
M Dryck & Konsult har annonserat 177 jobb det senaste året: 95 tillsvidareanställningar, 45 behovsanställningar och 25 tidsbegränsade anställningar. Inom yrkesgruppen Restaurang- och kökschefer har de annonserat 23 gånger de senaste två åren, den här annonsen inräknad.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Senior enhetschef till Mackverkets nysatsning!
Nu söker vi en Restaurangchef till Mackverkets nya, restaurang i Marievik.
Det här är en affärsdrivande roll för dig som vill kombinera operativ närvaro med försäljning, catering, konferens och utveckling av verksamheten.
Restaurangen ligger i en växande stadsdel, i ett kontorshus med utsikt över vattnet och har en sittyta på cirka 100 kvm med tydligt restaurangfokus.
Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens drift, lönsamhet och utveckling.
- Försäljning och merförsäljning
- Uppbyggnad och hantering av cateringaffären
- Att utveckla restaurangen som mötesplats i den växande stadsdelen Marievik
- Att skapa struktur, kvalitet och resultat
Ansvarsområden
- Helhetsansvar för restaurangen och den dagliga driften
- Ansvara för och utveckla cateringverksamheten
- Aktiv försäljning och merförsäljning mot företag i huset
- Coacha och utveckla teamet
- Schemaläggning av personal
- Inventering och inköp
- Resultatuppföljning och nyckeltalsarbete
- Säkerställa att serveringstider hålls
- Kvalitetsuppföljning
- Ansvara för livsmedelssäkerhet
- Säkerställa korrekt alkoholservering
- Delaktig i rekrytering tillsammans med driftchef
- Ledarskap & profil
Vi söker en tydlig, affärsdriven och operativ ledare som:
- Är trygg i att ta fullt resultatansvar
- Trivs med att arbeta hands-on i verksamheten
- Är strukturerad och professionell
- Har ett starkt försäljningsfokus
- Driver affären framåt med energi och tydlighet
- Är en förebild för teamet och bygger engagemang
Det här är en roll för dig som både kan stå i service och samtidigt analysera siffror och utveckla affären.
Erfarenhet & kompetenskravObligatoriskt
- Dokumenterad erfarenhet av att driva restaurang
- Erfarenhet av resultatansvar
- Vana av personalledning
- Erfarenhet av schemaläggning, inventering och inköp
- Flytande svenska i tal och skrift
Meriterande
- Erfarenhet av cateringförsäljning
- Stark systemvana
- Erfarenhet av att arbeta aktivt med merförsäljning och affärsutveckling
Erbjudande & kultur
Vi vill att våra medarbetare ska stanna länge, trivas och utvecklas tillsammans med oss. Mackverket är ett familjedrivet företag med en kärlek för mackor, människor och kvarter. Det professionella köket är viktigt för oss, nyckeln är noggrannheten! Här ska du få växa i din roll, ta ansvar och känna stolthet över ditt hantverk. Vi vill att alla, oavsett roll, ska känna sig som stammisar. För oss är den familjära känslan lika viktig som det professionella köket.
- Placering
- Marievik, Stockholm
Anställningsform: 100 % tjänst, 6 månaders provanställning enligt HRF
Är du en senior restaurangledare med affärsdriv och operativ styrka, redo att ta fullt ansvar för en växande enhet? Välkommen med din ansökan. Frågor kring rollen och processenNellie Lilja Progressio, Extern rekryterare nellie@progressioswe.sewww.progressioswe.se
Liknande jobb
Restaurang- och kökschefer · Stockholm med grannarTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
M Dryck & Konsult
Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI