Restaurangchef hos Fratelli i Stockholm
Leder och arbetar aktivt i den dagliga servicen samt ansvarar för personal, schemaläggning och beställningar. Du har erfarenhet av att leda andra inom restaurang eller service och talar svenska och/eller engelska obehindrat.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
Fratelli har annonserat 21 jobb det senaste året: 18 tillsvidareanställningar, 2 behovsanställningar och 1 sommarjobb. Inom yrkesgruppen Restaurang- och kökschefer har de annonserat 3 gånger de senaste två åren, den här annonsen inräknad.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Operativ Restaurangchef till Fratelli – Mall of Scandinavia
Är du en naturlig ledare som älskar service, högt tempo och att vara mitt i driften?
Fratelli i Mall of Scandinavia söker nu en operativ restaurangchef som vill ta ansvar för servisen och den dagliga driften i vår matsal.
Det här är inte en tjänst där du sitter på kontoret och leder verksamheten på distans. Du arbetar själv aktivt i driften tillsammans med ditt team och är den som ser till att varje service fungerar – från första gästen till stängning.
Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för servisen och driften i matsalen. Du leder teamet från golvet, fördelar arbetet under passen och säkerställer att våra gäster får ett trevligt och professionellt bemötande.
Du är en närvarande ledare som ser vad som behöver göras och agerar direkt. När det är mycket gäster är du mitt i servicen tillsammans med teamet. När tempot är lugnare ser du till att restaurangen är ren, välorganiserad och redo för nästa rush.
Den administrativa delen av tjänsten är relativt begränsad och består framför allt av schemaläggning, beställningar och rekrytering. Fokus i rollen ligger på den dagliga driften, personalen och gästen.
Dina huvudsakliga ansvarsområden
- Leda och själv arbeta aktivt i den dagliga servicen
- Säkerställa hög servicenivå och kvalitet genom hela dagen
- Leda, motivera och följa upp personalen i matsalen
- Planera och lägga schema utifrån verksamhetens behov
- Säkerställa rätt bemanning och personalkostnad
- Rekrytera och introducera nya medarbetare
- Ansvara för löpande beställningar
- Säkerställa att rutiner, öppning och stängning fungerar
- Hålla restaurangen ren, organiserad och representativ
- Hantera situationer och problem som uppstår i den dagliga driften
- Vara länken mellan personalen och övriga ansvariga i verksamheten
Vem söker vi?
Vi söker framför allt en stark person på golvet.
Du tycker om att arbeta operativt och får energi av service, människor och ett högt tempo. Du behöver inte vara den person som helst sitter framför Excel – däremot ska du vara strukturerad nog att kunna planera bemanning, lägga ett bra schema och hålla ordning på restaurangens dagliga behov.
Vi tror att du:
- Har tidigare erfarenhet från restaurang, café eller liknande serviceverksamhet
- Har erfarenhet av att leda andra, exempelvis som restaurangchef, assisterande restaurangchef, hovmästare, skiftledare eller supervisor
- Är trygg i att fatta beslut och leda ett team under service
- Är prestigelös och arbetar lika aktivt i driften som övriga i teamet
- Har ett tydligt öga för service, kvalitet och detaljer
- Är lösningsorienterad och behåller lugnet när tempot är högt
- Är strukturerad och kan hantera schema, beställningar och bemanning
- Förstår vikten av personalkostnader och effektiv bemanning
- Talar svenska och/eller engelska obehindrat
Avsnitt som inte handlar om jobbet är utelämnade. Hela annonsen finns hos Arbetsförmedlingen.
Liknande jobb
Restaurang- och kökschefer · Stockholm med grannarTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
Fratelli
(Le Kebab AB)Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI