Kock hos Gotland Grönt Centrum på Gotland
Lagar lunch, mat till konferenser, catering och evenemang samt handleder elever i praktiska moment. Du har utbildning eller erfarenhet från arbete som kock i ett professionellt kök.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Lön
Inom yrkesgruppen Kockar och kallskänkor har de som jobbar i privat sektor i Småland med öarna i snitt 32 800 kr i månaden, varav 32 000 kr i grundlön. I hela landet, i privat sektor, tjänar hälften mellan 30 000 kr och 35 400 kr, och de som är 18–24 år har i snitt 30 700 kr. Det är statistik för yrket, inte vad den här arbetsgivaren betalar.
Källa: SCB, lönestrukturstatistik 2025
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
Gotland Grönt Centrum har annonserat 6 jobb det senaste året: 6 tillsvidareanställningar. Det är deras första annons inom yrkesgruppen Kockar och kallskänkor på två år.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Kock till Gotland Grönt Centrum
Var med och skapa den självklara mötesplatsen för den gotländsk maten.
Vid årsskiftet tar Gotland Grönt Centrum över driften av restaurangen och konferensverksamheten i Roma. Nu söker vi en kock som tillsammans med vår kökschef och resten av teamet vill bygga upp och driva verksamheten.
Vårt mål är att skapa en varm och välkomnande restaurang där elever, medarbetare på Grönt Centrum, konferensgäster och externa lunchgäster möts. En restaurang som visar upp maten från Gotlands jord, hav och gårdar och som blir en naturlig del av allt som händer på Gotland Grönt Centrum.
Som kock arbetar du tillsammans med kökschefen med den dagliga driften i köket. Du lagar lunch till elever, medarbetare och externa gäster samt mat till konferenser, catering och olika evenemang.
Vi vill laga riktigt god mat från grunden. Menyerna ska följa säsongen och bygga på gotländska råvaror. Du behöver därför vara nyfiken på råvaran och vilja arbeta nära skoljordbruket och lokala producenter.
Eleverna är en viktig del av Gotland Grönt Centrum och kommer att vara en naturlig del av din arbetsdag. Du behöver trivas i mötet med unga människor och vilja skapa nyfikenhet kring mat, råvaror och hantverk. På sikt ska elever också kunna delta i vissa praktiska moment i och omkring köket.
Rollen är framför allt operativ. Du behöver tycka om att laga mat varje dag och vara beredd att hjälpa till där det behövs. Vi är ett mindre team och hjälps åt för att skapa en bra helhet för gästen.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Du kommer bland annat att:
Förbereda och laga lunch samt mat till konferenser, catering och evenemang.
Bidra till menyplaneringen tillsammans med kökschefen.
Laga god och vällagad mat från grunden med jämn kvalitet.
Arbeta med gotländska råvaror och bidra till goda relationer med lokala producenter.
Ta till vara råvaror på ett smart sätt och arbeta aktivt för att minska svinnet.
Hantera specialkost och säkerställa att maten är trygg.
Följa rutiner för livsmedelshygien, egenkontroll, städning och säkerhet i köket.
Möta och handleda elever i praktiska moment.
Samarbeta nära med kökschefen, restaurangansvarig och övriga kollegor på Gotland Grönt Centrum.
Hjälpa till med övriga arbetsuppgifter i köket och restaurangen när det behövs.
Den långsiktiga strategiska utvecklingen leds av Gotland Grönt Centrums projektledare och vd. Du blir en viktig del i att omsätta riktningen genom maten som lagas och serveras varje dag.
Vem söker vi?
Vi söker dig som har utbildning eller erfarenhet från arbete som kock i ett professionellt kök. Du tycker om att laga riktigt god mat från grunden och är trygg i det praktiska köksarbetet.
För att lyckas i rollen tror vi att du:
Har ett genuint intresse för matlagning, råvaror och hantverk.
Vill arbeta med lokala producenter och gotländska råvaror.
Är strukturerad och kan planera ditt arbete själv och tillsammans med andra.
Kan hålla en jämn kvalitet även när tempot är högt och många portioner ska serveras.
Är trygg med specialkost och rutiner för livsmedelshygien.
Har ett respektfullt och pedagogiskt sätt i mötet med elever och unga människor.
Är ansvarstagande, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
Är prestigelös och beredd att hjälpa till där det behövs.
Det är meriterande om du har erfarenhet av lunchrestaurang, konferensverksamhet, catering eller matlagning till många gäster. Även erfarenhet av arbete med elever, lokala producenter eller säsongsbaserad matlagning är meriterande.
Vi lägger stor vikt vid din personlighet och din förmåga att komplettera den övriga organisationen.
Om tjänsten
- Omfattning
- heltid
Anställningsform: tillsvidareanställning med sex månaders provanställning
- Lön
- enligt överenskommelse
- Tillträde
- enligt överenskommelse
- Arbetsplats
- Gotland Grönt Centrum i Roma
Arbetstiden är huvudsakligen förlagd till dagtid, måndag–fredag. Vid enstaka konferenser, evenemang och andra aktiviteter kan arbete på kvällstid och helg förekomma.
- Skicka din ansökan till info@grontcentrum.se
Urval och intervjuer sker löpande – vänta därför inte med att skicka in din ansökan.
Har du frågor är du varmt välkommen att kontakta Alexander Wugk på alexander.wugk@grontcentrum.se eller Linus Ström på telefon 0739-746804
Avsnitt som inte handlar om jobbet är utelämnade. Hela annonsen finns hos Arbetsförmedlingen.
Liknande jobb
Kockar och kallskänkorTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI