Kökschef hos Restaurang Flammen i Jönköping

Vem är du?

Vi söker en driven, trygg och engagerad Kökschef som vill ta ansvar för uppstarten och den fortsatta utvecklingen av köket på vår nya restaurang i Jönköping.

Som Kökschef på Restaurang Flammen ansvarar du för att våra gäster varje dag möts av en buffé med hög kvalitet. Du leder kökets dagliga drift med fokus på smak, kvalitet, struktur och att vårt koncept och våra recept följs.

Du har ansvar för kökets resultat och arbetar aktivt med bland annat råvarukostnader, svinn, beställningar, bemanning, planering och uppföljning. Samtidigt är du en närvarande och praktisk ledare som trivs mitt i verksamheten och som utvecklar, motiverar och skapar ett starkt team omkring dig.

Inför öppningen får du en central roll i att bygga upp köket tillsammans med oss – från rekrytering och träning av teamet till rutiner, struktur, kvalitetssäkring och förberedelser inför premiären.

Som en del av din introduktion får du lära känna Restaurang Flammens koncept, recept, rutiner och arbetssätt. Du kommer dessutom att få möjlighet till upplärning tillsammans med våra erfarna kollegor innan öppningen i Jönköping.

Vi tror att du har tidigare erfarenhet av att leda ett kök och ett team inom restaurangbranschen, gärna som Kökschef eller i en liknande ledande roll. Du har god kunskap om matsäkerhet och gällande lagar och regler, arbetar strukturerat och lösningsorienterat och har ett tydligt ekonomiskt tänk.

Med yrkesstolthet, tydlig kommunikation och ett genuint intresse för både mat och människor skapar du förutsättningar för ett välfungerande kök och en buffé som håller hög kvalitet – varje dag.

Vad erbjuder vi?

• En nyckelroll i öppningen av Restaurang Flammens andra restaurang i Sverige
• Möjligheten att bygga upp köket och ditt team från grunden
• En viktig roll i Restaurang Flammens fortsatta expansion på den svenska marknaden
• Ett familjeägt företag med korta beslutsvägar och mycket hjärta
• Ett starkt koncept med lång erfarenhet från våra 20 restauranger i Danmark
• En arbetsplats där du får möjlighet att växa i takt med att Restaurang Flammen växer i Sverige
• Schyssta arbetsvillkor i enlighet med gällande kollektivavtal
• Vi kallar löpande till intervjuer, så skicka gärna in ditt CV tillsammans med din ansökan redan idag

Vill du vara med från början när vi tänder nästa flamma i Sverige?

Vi ser fram emot att höra från dig!