Souschef hos Taverna Averna i Göteborg

Om dig

Du brinner för att varje tallrik som lämnar köket ska hålla hög kvalitet, både smakmässigt och visuellt. Du har ett skarpt öga för detaljer, hanterar råvaror med respekt och ser hygien och noggrannhet som en självklar del av yrkesstoltheten.

I rollen arbetar du nära kökschef och är med och sätter riktningen för både arbetssätt och kvalitet. Tillsammans ansvarar ni för den dagliga driften av köket och skapar rätt förutsättningar för att leverera hög kvalitet, varje dag.

Du har tillsammans med kökschefen ansvar för planering, beställningar och inventering, och säkerställer att köket är förberett för att leverera en jämn och genomtänkt service. Köket producerar mat till både Taverna Averna och Kafé Magasinet vilket ger en varierad vardag där du får arbeta med två olika koncept och vara med och säkerställa kvaliteten i båda verksamheterna.

Under service är du närvarande, tydlig och stöttande. Du fördelar arbetet, följer upp och ser till att varje del av köket fungerar som en helhet. Du coachar teamet i det dagliga arbetet och bidrar till en positiv arbetsmiljö där alla arbetar mot samma mål – att ge gästen en riktigt bra upplevelse. Här jobbar du tillsammans med ett team där samarbete, kommunikation och respekt för varandras roller är avgörande för att nå hela vägen ut till gästen.