Köksmästare hos Boqueria Göteborg
Ansvarar för den dagliga driften av köket, leder köksteamet och sköter menyutveckling, råvaruhantering och kostnadskontroll. Kräver dokumenterad erfarenhet från restaurangkök och kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Lön
Inom yrkesgruppen Köksmästare och souschefer har de som jobbar i privat sektor i Västsverige i snitt 39 700 kr i månaden, varav 38 300 kr i grundlön. I hela landet, i privat sektor, tjänar hälften mellan 37 500 kr och 43 500 kr. Det är statistik för yrket, inte vad den här arbetsgivaren betalar.
Källa: SCB, lönestrukturstatistik 2025
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Annonsen nämner kollektivavtal, och ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
Boqueria Göteborg har annonserat 42 jobb det senaste året: 27 tillsvidareanställningar, 12 tidsbegränsade anställningar och 3 behovsanställningar. Inom yrkesgruppen Köksmästare och souschefer har de annonserat 10 gånger de senaste två åren, den här annonsen inräknad.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Köksmästare
Boqueria Göteborg ligger på Götaplatsen i hjärtat av Göteborg. Matsalen är integrerad i vårt öppna kök vilket skapar en levande atmosfär där inspirationen är hämtad från tapasbarer i London och Madrid. Baren levererar en härligt stimmig miljö på kvällarna. På sommarhalvåret har vi även en stor uteservering som erbjuder en härlig medelhavsstämning.
Om tjänsten Som köksmästare hos oss ansvarar du för den dagliga driften av köket, att leda och utveckla köksteamet samt säkerställa hög kvalitet och konsekvent smak i alla rätter. Du är den som planerar arbetsflöde, ser över menyer tillsammans med ledningen och ansvarar för order- och råvaruhantering samt kostnadskontroll. Rollen innebär både operativt arbete vid spisen och strategiskt ansvar för kökets rutiner, arbetsmiljö och gästupplevelse.
Huvudsakliga arbetsuppgifter
Leda, coacha och schemalägga kökspersonalen samt skapa en positiv och utvecklande arbetsmiljö.
Ansvara för menyutveckling i samarbete med restaurangledning och anpassning efter säsong och råvarutillgång.
Säkerställa kvalitet, presentation och timing i produktionen under lunch- och kvällspass.
Planera och genomföra mise en place samt produktionsrutiner för effektiv leverans till servering.
Hantering av beställningar, leverantörskontakter, råvaruhantering och kostnadskontroll.
Upprätthålla och följa rutiner för livsmedelshygien, HACCP och säkerställa god ordning och renlighet i köket.
Fatta snabba operativa beslut vid behov och agera problemlösare i stressiga situationer.
Vi erbjuder
En ledande roll i ett engagerat och samarbetsinriktat team i hjärtat av Gamla Stan.
Möjlighet att påverka meny, arbetsprocesser och personalens utveckling.
Marknadsmässig lön, trygghet genom kollektivavtal och möjlighet till vidareutbildning.
Flexibelt upplägg vad gäller heltid eller deltid beroende på överenskommelse.
Vi söker dig som är en trygg och inspirerande ledare med stark yrkesstolthet. Du är strukturerad, stresstålig och har ett tydligt fokus på kvalitet och gästupplevelse. Du trivs både i produktion vid spisen och i rollen att utveckla och coacha medarbetare.
Kravspecifikation
Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna med tidigare erfarenhet som kökschef eller likvärdig ledande roll.
God teknisk förmåga, känsla för smak, timing och presentation.
Erfarenhet av menyplanering, kostnadskontroll och beställningshantering.
Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP.
Förmåga att arbeta strukturerat under press och fatta snabba beslut.
Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger.
Goda kunskaper i svenska och engelska är önskvärda.
Personliga egenskaper Du är pedagogisk, kommunikativ och har ett inkluderande ledarskap. Du motiveras av att skapa hög kvalitet och en trygg arbetsmiljö där alla i teamet kan utvecklas. Du är lösningsorienterad och bidrar aktivt till samarbetet mellan kök och servering.
Ansökan Skicka din ansökan med CV och referenser till oss. Urval och intervjuer sker löpande — vi ser fram emot att höra från dig!
Liknande jobb
Köksmästare och souschefer · Göteborg med grannarTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
Boqueria Göteborg
(Boqueria AB)Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI