Köksansvarig hos Hotell Vänerport i Mariestad
Leder och fördelar det dagliga arbetet i kök och restaurang samt ansvarar för bemanning, inköp och menyplanering. Kräver dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar samt att du talar svenska och engelska.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Lön
Inom yrkesgruppen Köksmästare och souschefer har de som jobbar i privat sektor i Västsverige i snitt 39 700 kr i månaden, varav 38 300 kr i grundlön. I hela landet, i privat sektor, tjänar hälften mellan 37 500 kr och 43 500 kr. Det är statistik för yrket, inte vad den här arbetsgivaren betalar.
Källa: SCB, lönestrukturstatistik 2025
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
Hotell Vänerport har annonserat 10 jobb det senaste året: 10 tillsvidareanställningar. Inom yrkesgruppen Köksmästare och souschefer har de annonserat 2 gånger de senaste två åren, den här annonsen inräknad.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Köksansvarig i dynamisk verksamhet
Vill du vara med och utveckla ett ambitiöst företag med hotell, restaurang, bar, spa, konferenser och event?
Vi söker en driven och operativ köksansvarig till Hotell Vänerport. Vänerport har i dagsläget tre hotell i och runt Mariestad, med frukostservering året runt, event och konferens-servering efter bokning, med plan att utveckla restaurangen på Stadshotellet det kommande åren Under sommaren på Norrqvarn är köket i gång från morgon till kväll med lunchservering, a la carte- och bufféservering. Vi söker någon som vill vara med och organisera dagsarbetet, stödja kring rutiner och utveckling av verksamheten, och som ser en fantastikmöjlighet att få påverkanskraft och potential till vidareutveckling.
Du är en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Leda och fördela det dagliga arbetet i kök och restaurang.
Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
Planera bemanning och arbetspass tillsammans med hotellchefen.
Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
Bidra med idéer som utvecklar verksamhetens restaurang-, event- och helårsverksamhet.
Vi söker dig som
Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
Talar svenska och kan kommunicera på engelska.
Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.
Som person är du
Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
Positiv och bra på att skapa laganda.
Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.
Vi erbjuder
En viktig nyckelroll i verksamheten.
Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
Möjlighet att växa vidare inom organisationen.
Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse
- Tillträde
- Enligt överenskommelse
Skicka ditt CV och en kort presentation till jobb@hotelvanerport.se. Märk ansökan med "Köksansvar".
Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.
Rubriker i versaler visas med gemener. Hela annonsen finns hos Arbetsförmedlingen.
Liknande jobb
Köksmästare och souschefer · Västra Götalands länTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
Hotell Vänerport
Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI