Köksmästare hos Ski Lodge Tänndalen i Härjedalen
Ansvarar för den dagliga driften, ledning av köksteam, menyutveckling samt inköp och ekonomi i köket. Kräver erfarenhet från professionellt kök samt förståelse för köksekonomi, kalkyler och personalplanering.
Titel, arbetsplatsens namn och sammanfattning skrivna av AI utifrån annonsen.
Bra att veta
Lön
Inom yrkesgruppen Köksmästare och souschefer har de som jobbar i privat sektor i hela landet i snitt 40 400 kr i månaden, varav 38 900 kr i grundlön. I hela landet, i privat sektor, tjänar hälften mellan 37 500 kr och 43 500 kr. Det är statistik för yrket, inte vad den här arbetsgivaren betalar.
Källa: SCB, lönestrukturstatistik 2025
Anställningen
Anställningen har inget slutdatum. Den kan börja med en provanställning på högst sex månader. Vill arbetsgivaren avsluta den under provtiden ska du få besked minst två veckor i förväg; annars blir den en vanlig tillsvidareanställning när provtiden är slut. Därefter krävs sakliga skäl för att säga upp dig, och uppsägningstiden är minst en månad, längre ju längre du har varit anställd.
Ett kollektivavtal kan ge andra regler än lagen.
Texten är skriven med AI och kan innehålla fel. Kontrollera med arbetsgivaren.
Källa: Lagen om anställningsskydd (LAS)
Arbetsgivaren
Ski Lodge Tänndalen har annonserat 22 jobb det senaste året: 17 behovsanställningar och 5 tillsvidareanställningar. Inom yrkesgruppen Köksmästare och souschefer har de annonserat 2 gånger de senaste två åren, den här annonsen inräknad.
Källa: vår sammanställning av Arbetsförmedlingens annonser
Köksmästare till Ski Lodge i Tänndalen
Vill du kombinera matlagning, ledarskap och affärsmässighet med ett arbetsliv mitt i den svenska fjällvärlden?
Vi söker nu en driven köksmästare till Ski Lodge Tänndalen som vill vara med och utveckla vår matupplevelse och skapa en välfungerande, lönsam och inspirerande köksverksamhet.
Som köksmästare får du en central roll i vår F&B-verksamhet. Du ansvarar för den dagliga driften i köket, men rollen handlar minst lika mycket om planering, ledarskap och ekonomi som om själva matlagningen.
Du arbetar nära F&B Manager och övriga ansvariga för att säkerställa hög kvalitet, nöjda gäster, en bra arbetsmiljö och en ekonomiskt hållbar verksamhet.
I rollen ansvarar du bland annat för:
- Ledning och utveckling av köksteamet
- Planering och strukturering av den dagliga driften
- Meny- och produktutveckling
- Inköp
- Kalkylering och uppföljning av food cost
- Personalplanering och effektiv bemanning
- Lagerhållning och inventering
- Minskning av svinn och effektivt råvaruutnyttjande
- Livsmedelssäkerhet, hygien och egenkontroll
- Budget, prognos och ekonomisk uppföljning
- Att tillsammans med F&B Manager utveckla verksamhetens rutiner, kvalitet och lönsamhet
Vem söker vi?
Vi söker dig som har erfarenhet från professionellt kök och som är redo att ta ett stort ansvar för både människor och verksamhet.
Du är en trygg ledare som kan skapa struktur även när tempot är högt. Du förstår att ett framgångsrikt kök bygger på kombinationen av bra mat, engagerade medarbetare, tydlig planering och kontroll på ekonomin.
För att lyckas i rollen ser vi gärna att du:
- Har erfarenhet från professionellt kök
- Har god förståelse för köksekonomi
- Är van att arbeta med kalkyler, food cost och uppföljning
- Har god förståelse för personal- och produktionsplanering
- Är strukturerad och lösningsorienterad
- Är en tydlig och närvarande ledare
- Trivs med att utveckla både människor och verksamhet
- Kan kombinera kvalitet och kreativitet med ett tydligt ekonomiskt tänk
Vi erbjuder
Hos oss får du möjlighet att arbeta i en verksamhet där det finns ambition och stora möjligheter att påverka.
Du blir en viktig del i utvecklingen av F&B-verksamheten på Ski Lodge Tänndalen och får tillsammans med F&B Manager vara med och forma arbetssätt, menyer, organisation och framtida matupplevelser.
Avsnitt som inte handlar om jobbet är utelämnade. Hela annonsen finns hos Arbetsförmedlingen.
Liknande jobb
Köksmästare och souscheferTitlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI
Ski Lodge Tänndalen
(Tänndalens Fjällanläggning AB)Titlar och arbetsplatsnamn skrivna av AI